高辉助孕

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“大胃王免单”借你的胃赚他的钱

  “大胃王免单”借你的胃赚他的钱
   医生提醒:瞬时进食量过大对身体很不好

▲免单活动引来众多食客在这家餐厅门前排起长队。

  20岁的小伙成功挑战1分钟吃面,引众人纷纷喝彩。抖音截图 

  “9寸大汉堡20分钟吃完当餐免单”、“500克面条1分钟吃完、全国门店终身免单”……近来,一场“大胃王免单”风潮席卷餐饮业,多家商户都发起了免单活动,并主动与网络美食博主合作,在抖音、快手等短视频平台推销自己的产品。刷抖音、搜点评、参与热门美食挑战,成了社交网络里的新时尚。“大胃王免单”餐饮营销模式究竟发展如何?这种进食方式会不会对健康造成影响呢?

  “好吃还好玩”打造“爆款”美食

  “加油!5、4、3、2、1,吃完了!”日前,在西单一家餐厅里出现了这样热闹的一幕,一位20岁的小伙参与了店家举办的“1分钟吃完面、全国门店终身免单”活动。只见他埋头大口吃面,最后甚至将碗举起来扒拉,终于在计时器还剩一秒的时候全部吃完,引来围观顾客的喝彩。

  “一碗面加上配料500克左右,是一个正常人的饭量,但1分钟吃完可就难了。”提起免单活动,店员打开了话匣子,“挑战成功的男士居多,但也有很苗条的女生挑战成功,当时我们都挺惊讶的。”

  店外,顾客刘先生和同事边排队候餐,边跃跃欲试地讨论着免单挑战的事。“在抖音上看到这个活动很感兴趣,我们就先来试吃一下,研究研究对策。”当看到传说中的面条时,刘先生笑着表示自己有信心:“这碗还行吧,我俩都属于大胃王的类型,读书的时候一顿饭能吃四只羊腿。”

  从7月开始,这家餐厅举办的这场“速吃挑战”活动吸引了不少年轻人,两个月来100多人前来挑战,最快的纪录为39秒。店家也和多位网络美食博主进行了合作,在抖音等短视频平台发布推广视频,目前播放量已达3.6亿。

  提起举办此次活动的初衷,餐厅创始人张先生表示,餐厅创立一年来,创出不少热度,是时候推出一款新品“爆款”美食了。作为一家创新型餐饮“潮牌”老板,张先生明白仅仅关注产品本身是不够的,还要营造出足够的话题度。“现在年轻人吃饭,不光看重口味,也看重体验,食物的话题性和娱乐感很重要。大家吃饭的同时还为了‘打卡’、拍照,在朋友圈分享,所以我们的产品不光要好吃,还要好看、好玩。”由此,张先生与众多美食博主展开合作,成了抖音热播视频里的“嚣张老板”。

  与普通顾客不同,网络美食博主来参与挑战时,为保证宣传效果,视频拍摄之前都有商议好的脚本,不仅要有幽默的剧情、有趣的台词,在拍摄时也要兼顾场景之间的起承转合,往往一个3分钟的视频,背后要付出近3个小时的拍摄努力。“我不是走大胃王路线的,今天也是第一次参加这种挑战,还蛮有意思的。”25岁的婷婷是一个美食达人,出于兴趣爱好她在半年多前开始做抖音美食号,目前已拥有10万粉丝。这天中午她来参与免单挑战,在很多人围观的情况下毫不怯场。“探店,吃美食,是我的一个爱好,拍视频分享美食对我来说很有意思。”但遗憾的是,婷婷慢条斯理的进食方式导致挑战没能成功。“没有想过自己会失败,我平时是很能吃的,但就是吃不快,1分钟的要求对女生来说太难了。”

  免单挑战为新店成功“引流”

  位于常营的一家汉堡店也利用互联网举办了“大胃王免单”活动,20分钟内吃完一个9寸大、4斤重、价值238元的汉堡,即可免单。市民步先生参与了这个活动,并成功在12分钟内吃完。“我平时吃得比较多,在抖音上看到了就过来试试。”步先生笑呵呵地说。

  餐厅负责人轩先生表示,活动发起后,店里经常座无虚席,周末还能排起长队。“一天能有五六个挑战者,目前印象中有50多人挑战成功,都是二三十岁的年轻人,最快的一个3分20秒就吃完了,有的女孩看着挺瘦小,竟然也能吃完,让我们很惊讶。”

  这家店是新店开业,由于所处位置不占优势,才想到发起“大胃王免单”活动吸引客流。“别看我们挨着电影院,如果没有电影生意的时候,整个这一层顾客都寥寥无几,我们急需要别人知道我们。”轩先生告诉记者,他投资100多万开店,每个月买食材、交房租、给员工发工资,运作起来很不容易,如果因为招不来顾客而“黄了”,“对不起自己,也对不起员工。”“我平时刷抖音,也关注过很多大胃王,他们确实是真的能吃,所以我们就想挑战一下。”

  据了解,这家店主打的是不同尺寸的大汉堡,最大的汉堡是4-6人份的,9寸的面饼、2斤的牛肉,拍摄“大胃王挑战”视频时视觉效果很好。轩先生表示,“大胃王免单”只是餐厅引流的方式,最根本的还是产品要过硬,“我们用的都是澳洲进口谷饲牛肉,配菜也都是新鲜的,现在我们店的点评分保持在5颗星,并一度登上了常营地区西餐热门榜首位,也收获了好多回头客。”

  医生提醒:暴饮暴食不可取

  在“大胃王免单”挑战风靡网络的同时,也有不少人对此感到担忧。“朋友在抖音上看到了,就把我拉来‘打卡’,我感觉量不是很大,也不会太辣,但我不会去挑战,毕竟这个要求太快了。”一位女性顾客在吃完面后说道。旁边的一个女孩也表示:“一碗面也没有多少钱,其实没有必要啊,吃饭吃那么快干嘛。”

  “我虽然不算大胃王,但吃饭在一般人里也算快的,1分钟这个挑战标准我预先试过,离成功差了一点,真正天赋异禀的人应该是可以完成的。”面对质疑,张先生解释道,“每一个挑战者我们都会提醒:‘量力而行,健康第一’,如果身体能够接受,就尝试一下,这种挑战就和坐过山车、蹦极一样,对身体会有一种刺激,但有些人就爱追求这种刺激。”轩先生也表示,“年龄过大或过小的顾客要挑战,我们都会拒绝,开吃之前也都会和挑战的人说好,量力而为,别为了免单把自己撑坏了。”

  对于近期这场“大胃王免单”风潮,北京友谊医院减重与代谢外科副主任张鹏表示,在医生眼里,暴饮暴食是很疯狂的举动。“正常人的胃容量大概在400-600ml,虽然胃具有延展性,往里面硬塞食物确实都能塞进去,但带来的后果可能会很严重。”张鹏表示,瞬时进食量过大,一是会造成体内热卡增高,血糖血脂增高,胰酶分泌也瞬间增加,二是胃内压力会变高,大量的食物被挤进肠道,身体内原本正常分布的血液流向胃肠道,也会导致血压变化过大,这对于一些患有心脑血管疾病的人来说,十分危险。

  张鹏提醒说,如果暴饮暴食后,出现头晕、无力、心率增快、腹痛、呕吐、发热甚至休克等不良反应,应到医院就医,明确引起不适的原因,积极治疗。如果大量食物还在胃里面,可考虑采取催吐甚至洗胃等方式将滞留在胃里面的食物取出来。如大量食物已经进了肠道,可在医生的指导下,应用药物促进肠内食物尽快排泄。若在暴饮暴食后出现发烧、剧烈腹痛、呕吐等症状,可能是因为摄食过多而导致的急性胰腺炎,更应立即到医院住院治疗。

  “成年人每日所需热量是1800到2400大卡,大家可以自己在三餐间合理分配,比如早上营养充分一点,400-800大卡;中午400-500大卡;晚上尽量把摄入降下来,400-600大卡,在三餐之间再适当加一些零食水果。从科学饮食的角度来讲,还是要细嚼慢咽,控制食量,每餐进食时间至少半个小时、达到七分饱左右为宜。”张鹏建议道。

  本报实习记者 张雪 文并摄

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